石灰蒸蛋的石灰能吃吗(小时候你吃过石灰煮的鸡蛋吗)

石灰蒸蛋用的是食用石灰,但是如果不放心,其实完全不用石灰的,蒸的的做法比较简单,主要的是掌握时间别蒸老了,做法如下:

蒸水蛋相信大家都吃过不少了,但你可知道蒸水蛋也是很多花样的,这期,天健美食坊,来教大家做一道肉蛋分离味道却相连的蒸水蛋,肉香四溢,鲜嫩滑口,特别的美味!想学的小伙伴们赶紧上车哦!PS:喜欢美食的小伙伴记得关注【天健美食坊】哦,我每天都会更新不一样的美食教程!

首先准备食材:

鸡蛋 X 2个

肉末 X 50g

姜,蒜X 少许

生抽,食盐 ,麻油X 适量

食材准备好之后,先用个大碗,把鸡蛋打到碗里面,然后加入少许食盐,用筷子快速把鸡蛋打散,鸡蛋打散之后,加入鸡蛋X1.5倍的清水,然后继续搅拌,让蛋液跟清水完全融合在一起,然后隔着网勺过滤到一个比较大而浅的盘子里,盖上保鲜膜或者盖个盘子,蒸锅上汽后,把鸡蛋放锅里蒸8分钟!

在蒸鸡蛋的过程中,另起一锅,加油烧热,加入生姜炒香,然后把肉末倒锅里炒熟,肉末炒至变色之后加入蒜末一起翻炒,把蒜末的香味炒入到肉末里面!炒的差不多后,加入少许生抽提味,翻炒一会,再加入少许清水,焖煮2分钟!

鸡蛋蒸好之后,在鸡蛋上面加入1汤匙麻油,然后把刚刚炒好的肉末盛到鸡蛋上面!

这样一道,肉香四溢,鲜嫩滑口的,鸡蛋羹就做好啦,如果喜欢吃葱的,可以撒上少许的葱花,味道更佳!

好啦,这期的美食教程就到这里!

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最后,感谢你的阅读,我们下期再见!

小时候你吃过石灰煮的鸡蛋吗

小时候在农村,你吃过用石灰煮的鸡蛋吗?

小时候在农村六七十年代的时候,生产队年年要用生石灰氧化一下后,用来防治田间病虫害,开春犁田后打一点生石灰到田里,既能够田间消毒,又能够改良土壤,后来到了八十年代时,农户们家中修建楼房,也要用大量的生石灰氧化后,用生石灰与河沙混在一起用来砌墙的砖头,与纸巾混合抹墙身搞粉刷,大家那时候还用石灰水来蒸鸡吃,打米豆腐吃,做皮蛋,煮鸡蛋吃,据老一辈人讲,生石灰煮鸡蛋吃了,可以清心,明目,败火气。

小时候在农村,用石灰煮,蒸,腌制鸡蛋有三种办法,其主要作用石灰蛋可以清心,明目,败火气

用石灰煮鸡蛋的办法

石灰煮鸡蛋的办法,就是趁着生石灰加水在氧化时所产生的热量,把鸡蛋放入热气腾腾的石灰上,几分钟就通过生石灰氧化所产生的热量,把鸡蛋给蒸熟了,这时候你千万别用手去拿鸡蛋,以免被汤伤手的,只能用棍子,火钳把鸡扒出来冷却了之后再去吃。

用石灰蒸鸡蛋的办法

石灰煮鸡蛋的办法,就是取少量生石灰,按照10:2的比例放入碗中,加入一点水,也就是说你1斤水中加入2两生石灰后,用筷子搅拌使其溶解,然后让石灰水沉清了以后,再打几个鸡蛋放入碗中,加一点石灰水,盐巴,葱花,味精,淀粉搅拌好放入锅中去蒸,7分钟以后就可以起锅了,用石灰水蒸出来的鸡蛋嫩嫩的,滑滑爽爽的,味道儿棒棒哒!

用石灰腌制鸡蛋的办法

过去在咱们农村,到了炎热的夏天,大家都会用石灰来腌制鸡蛋吃,可以防暑气,败热毒,去心火。

其制作办法就是用生石灰加入一些黄土,秕谷与水拌稠,再把它们包裏在鸡蛋上,放入坛子里化酵一个礼拜以上的时间就可吃了。

所以,小时候在农村,我们用石灰煮鸡蛋吃,办法多多,有时候见到生产队装回来的石灰在成堆化酵,冒热气时,我就用棍子扒一个洞,塞个鸡蛋进去不到5一7分钟就可以吃了,有时候家中修建房子生石灰化酵时,我也拿几个鸡蛋去石灰堆里面去煮给孩子们吃,除些之外小时候母亲还用生石灰水为我们蒸鸡蛋,腌制碱蛋,打米豆腐开汤喝,吃了能清心,明目,败火气,祛热毒。大家小时候都吃过石灰煮鸡蛋吗?欢迎大家都发表评论!

极简主义猫2022-05-16 15:05:07

吃过用石灰煮的鸭蛋。63年入学后学生全住校,学校有一个湖有魚有芦苇,因此引来很多鸭子,有的就在岸边下蛋。课余在湖边漫步偶尔能检到鸭蛋,学校当时正建礼堂进了很多生石灰。我们将检到的鸭蛋埋在生石灰中再浇上一饭盆水,半小时左右就熟了。但有计巧:必须别被同学发现,否则成别人美味了。

MC哈利PvZ2022-05-16 15:05:07

这个问题我来回答,我吃过具体时间,我已经记不清了,那时候应该我有16/7岁,家里装修房子,那时候的白灰像石头块一样,如果用的话还需要把白灰放到一个盛满水的大容器里。不怕烫的才可以用。我们用的是水缸。还需要挖多大的坑。把白灰水倒入坑里,捞出没有被水分解的石灰渣,在石灰渣里面就可以烤鸡蛋了。还可以做水。烤红薯。

慕容飞儿2022-05-16 15:05:07

这个我当然知道,小时候家里穷,家里大人鸡蛋舍不得吃。我们小时候从家里拿几个鸡蛋放在人家盖房子用的石灰里,四十分钟后拿出来吃,说实话那时候吃的真香。伙伴们你们有过吗?

花儿很美丽2022-05-16 15:05:07

没有,石灰也不是哪里的农村都有

可言氏2022-05-16 15:05:07

吃过的。那时候农村盖房子不像现在腻子,墙漆什么都有,砖房那个时候都还很少,大多数都是泥土堆成的房子。

后来经济稍微好了点,农民的手里也有点钱,再加上土胚房很多年了,已经成了危房。所以就把房子拆掉开始盖新房。那时候盖的还都是红砖房,没有钢筋混凝土,水泥都很少用,砖与砖之间是用泥填充的!房子盖好后,里面的墙糊上沙子,再用白石灰粉上一遍,这就是所谓的装修了,呵呵!那个时候,我们买的是生石灰,房子盖好后,在粉刷内墙前,我们会找个地方建一个大池子,然后里面加上水,再倒入生石灰。在生石灰入水后,会看到整个水就会立即沸腾起来,冒出大量的蒸汽,产生大量的热,温度很高。想吃鸡蛋了,大人们会拿出几个鸡蛋用工具放入池子中,过不多久,鸡蛋就熟了。

一江春水哪里去

关于作者:一江春水哪里去 观点:1855

能好好相爱又能好好相处真的是太美好了,世界上有千千万万的人,却这么电光火石般碰上了,巷子转角就撞到了,系好鞋带起身就遇到了,一起喝杯咖啡就爱上了

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